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半自動炒鍋

產品分類：半自動炒鍋

產品介紹：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，使鍋內無攪拌死角。

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產品詳情

　　半自動炒鍋特點：
　　
　　1、外殼采用好品質新型保溫材料，外殼溫度低，加熱速度快。
　　
　　2、受熱面積大，加熱均勻，熱效率高。
　　
　　3、全封閉式無泄漏設備，接觸物料的材質均為進口304 不銹鋼。
　　
　　4、設備發(fā)貨：整機發(fā)貨，合作物流運輸，設備運輸途中有保障。

　　半自動炒鍋的可選加熱方式：
　　
　　1.蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉熱源后鍋內溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130-150℃。
　　
　　2.燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
　　
　　3.電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
　　
　　4.電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味。

　　本產品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，使鍋內無攪拌死角。
　　
　　半自動炒鍋用途：可廣泛應用于蓮蓉、果醬、餡料、炒菜等食品廠食品的加熱、攪拌。無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用機械傳動控制，操作非常方便。鍋底升溫迅速，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。

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